动物微生物论文4000字_动物微生物毕业论文范文模板

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  动物微生物论文4000字(一):翻转课堂在中职动物微生物及检验教学改革中的应用效果论文
 
  【摘要】本文以广西柳州畜牧兽医学校为例,分析翻转课堂在动物微生物及检验课程教学中的应用效果,通过软件SPSS19.0对收集数据进行比较分析,提出改进教学的建议:转变传统的教学方法,转变教学理念;加强校企合作,了解企业需求,更新教学内容,建设教学资源库;强化学生技能训练,应用翻转课堂教学法突破重难点;加强专业教师实践能力的培养,提高教师综合技能。
 
  【关键词】翻转课堂中职动物微生物及检验教学改革比较应用效果教学资源
 
  【中图分类号】G【文献标识码】A
 
  【文章编号】0450-9889(2019)06B-0133-03
 
  目前,中职学校课程教学中普遍存在学生学习兴趣度不高、职业能力满足不了企业岗位需求等问题。本文以广西柳州畜牧兽医学校为例,探索翻转课堂教学方法在动物微生物及检验课程教学改革中应用的效果,为职业教育发展,培养高素质、高技能型人才提供理论参考依据,从而提高中职学校的教学质量及办学效益,促进学校健康稳步发展。
 
  一、改革的步骤及主要内容
 
  (一)准备阶段。2014年11~12月,教学团队与企业专家共同成立课题教学改革小组,商讨利用翻转课堂教学方法推进动物微生物及检验课程教学改革,设定相应的教学方法和目标,目的是提高学生的学习自主性和积极性,从而提高学习兴趣和学习效率,适应企业工作岗位需求。
 
  (二)调研阶段。2015年7~8月,围绕翻转课堂教学方法和目标进行调研。一是设计调查问卷,由课题全体成员对动物微生物及检验翻转课堂所涉及的岗位能力,针对行业要求和需求進行调研,摸清现行教学效果及存在的不足等实际情况,并向15家企业发放调查问卷,从而了解企业对动物微生物及检验课程专业技能需求。二是分析统计调查结果,通过分析企业调查问卷,找出企业真正需要的微生物技术岗位工作任务,研究与构建有中职特色的翻转课堂式教学方法及教学评价模式。
 
  (三)调研结果分析与教学资源库建设阶段。2015年8~9月,本团队及企业专家召开讨论会,通过问卷调查结果分析出目前学生不能适应行业企业需求的主要原因是由于教师的教学内容及教学手段落后于社会发展需求。结合企业调研问卷结果和本校实际,以及中职生的特点,制定本课题的企业岗位工作任务,并将其纳入教学重点内容进行授课及建设对应的教学资源库。根据调研结果,从而确定的教学重点为以下11项工作任务:常用仪器识别、常用玻璃器械使用、病料的采集、标本片的制备和染色、显微镜的使用和保养、细菌形态的观察、常用培养基的制备、细菌的分离和培养、凝集试验、HI-HA试验和药敏试验。
 
  2015年9月—2016年3月,本教学团队成员将微课、授课计划、试题库、校本实训指导书、多媒体课件、数字化教学资料及习题库进一步进行优化、简化,形成动物微生物及检验翻转课堂教学网络平台,有助于学生自主学习,在课堂上侧重掌握重难点内容,课后学生根据自身情况进行巩固学习。
 
  (四)教学效果调查与分析。2016年3月—2018年9月,由任课教师应用翻转课堂教学方法与评价模式对畜牧兽医专业2016级、2017级实验班级学生进行翻转课堂教学,并在实际运用的基础上完善翻转课堂网络平台的建设并采集相关资料,之后应用SPSS19.0软件对2016级和2017级学生各类教学结果进行数据比对,从而分析利用翻转课堂进行教学的效果评价。
 
  二、改革的效果分析
 
  根据企业调查问卷确定本课程重点教学内容,利用翻转课堂教学方法引导学生课前预习,课堂解决重难点问题,课后根据自身掌握情况巩固学习,通过该模式使学生掌握的知识更加扎实,同时学生的岗位工作能力也得到企业的认可,提高了学生学习的自信心。本课题实施后,分别对牧医2014级、2015级、2016级、2017级学生实验组与对照组的期评成绩数据进行了不同角度的对比,具体情况如下:
 
  第一,将2016级、2017级动物微生物及检验课程实施翻转课堂教学的授课班级作为实验组,将2014级、2015级未实施翻转课堂教学的班级作为对照组,对4个年级学生期评成绩进行比对,从表1、表2中可见2016级、2017级学生实施翻转课堂教学(实验组)的班级期评成绩均值为81.0311,2014级、2015级学生未实施翻转课堂教学(对照组)的班级期评成绩为68.3318,两者独立样本检验t值为9.934,p值为0.000<0.05,差异显著。2016级、2017级(实验组),2014级、2015级(对照组)学生动物微生物及检验课程期评成绩分析结果显示,实验组班级的期评成绩比对照组班级期评成绩均值提高12.7,证明翻转课堂教学法可以显著提高学生的学习成绩。
 
  第二,将2016级、2017级动物微生物及检验课程实施翻转课堂教学的授课班级作为实验组,将2016级、2017级未采用翻转课堂教学的授课班级作为对照组。通过对两组期评成绩进行比对,从表3、表4中可见2016级、2017级实施翻转课堂教学的班级(实验组)期评成绩均值为81.0311,2016级、2017级未实施翻转课堂教学的班级(对照组)期评成绩为74.3966,两者独立样本检验t值为5.277,p值为0.000<0.05,差异显著。2016级、2017级学生动物微生物及检验课程的期评成绩分析结果显示,采用翻转课堂教学法班级比未采用翻转课堂教学法班级的期评成绩均值提高了6.63,证明采用翻转课堂教学法比对照组采用的教学方法更有助于提高学习成绩。
 
  第三,对2016级、2017级动物微生物及检验实施翻转课堂教学的授课班级(实验组,196人)和未实施翻转课堂教学的授课班级(对照组,208人)的期评成绩及格率和优秀率进行比对,从图1中可见动物微生物及检验课程实验组期评成绩及格率为91%,对照组的及格率为86%,高出5个百分点;从图2中可见实验组期评成绩及格率为98%,对照组的及格率为90%,高出8个百分点;从图3中可见实验组期评成绩优秀率为34%,对照组的优秀率为4%,高出30个百分点;从图4中可见实验组期评成绩优秀率为32%,对照组的优秀率为14%,高出18个百分点。证明利用翻转课堂教学法进行教学,更有助于学生对知识的掌握,提高学生学习成绩。
 
  三、总结
 
  动物微生物课程在利用翻转课堂教学改革模式下教学效果显著,有助于中职学校提高学生的学习兴趣和学习效率。现将动物微生物及检验改革的具体措施总结如下:
 
  (一)转变传统的教学方法,转变教学理念。调查发现在现行的动物微生物及检验课程教学中,教师教学方法及教学理念相对落后,习惯采用传统的教学方式,以老师为主体的教学模式,在课堂上教师示范操作,学生在旁边看,学生亲自动手操作机会少,学生还是在“静”态中死记硬背,整个实训教学没有以学生的“学”为中心,动物微生物及检验课程教学内容没有跟上时代发展,教学方法手段相对滞后,教出来的学生不能很好地胜任企业岗位工作需要。应用翻转课堂教学法,辅以现场教学、角色扮演、启发式及以任务为导向等的实训教学方法,多媒体课件,图片、视频、进行直观教学。以学生为主体,教师课前引导预习并检测,课上重难点点播的教学模式,提高了学生的学习效率,激发了学生学习主动性,同时学习兴趣和积极性也得到提高。
 
  (二)加强校企合作,了解企业需求,更新教学内容,建设教学资源库。通过调查,中职动物微生物及检验课程现用教学资源内容离行业现状还是相对滞后,有些教学内容与生产实际相脱节,一些陈旧的内容已不适应行业岗位的要求,特别是部分技能操作已经不能满足企业的需求,对现行教材中的实训内容没有得到相应的调整,导致学生进入工作岗位达不到企业工作岗位要求。因此,必须加强与校企合作,了解企业对技能的需求,更新教学内容,使学生学会的技能满足企业需求。同时建设教学资源库,便于学生课下有针对性学习,提高学生动物微生物及检验水平,以提高教学质量,培养出企业需要的人才。
 
  (三)强化学生技能训练,应用翻转课堂教学法突破重难点。为了提高学生专业技能操作及实践动手能力,应用翻转课堂教学法突破重难点:一是充分利用教学实习基地,加强与企业联系,让学习利用课余时间能去企业多实践锻炼,提高实践技能;同时,可以邀请企业专家到学校进行现场授课,让学生掌握实用技术,不仅提高学生兴趣,同时也加强了企业、学校、教师、学生之间的联系。二是利用校内微生物实训室加强学生技能训练,实训老师共同参与课堂技能训练与指导,方便教师对学生进辅导。三是充分利用翻转课堂教学理念,课前学生预习理论知识及实训内容,课堂上学生针对自己不理解的进行重点学习,教学中教师将理论教学与实践技能始终结合起来,做到每项技能必考,避免个别学生在实训中有应付的思想,课后学生还能自行查看视频,巩固学习,突破教学重难点。
 
  (四)加强专业教师实践能力的培养,提高教师综合技能。作为专业教师,不仅要求有扎实的理论知识,更要具有过硬的专业技能,才能提高教学水平。在调研中发现,在本课程改革前,教师的重点教学是在理论方面,学生练手的时间较少,导致学生不能熟练地掌握操作技能。同时,专业教师参加相关专业技能培训较少,操作技能水平不高,未能深入企业,对畜牧兽医行业企业对岗位技能的需求了解较浅,所以在实训教学中不能做到理论联系实际。为了课题能顺利开展,课题实施期间得到了学校的大力支持,通过多种方式提高该课程专业教师的理论及实践技能水平。一是专业教师利用课余时间和寒暑假到周边企业参加实践锻炼学习,以提高教师实践操作技能;二是安排专业教师参加企业组织的技能培训,以提高专业教师的技能及教学水平;三是按照翻转课堂教学改革要求教师随时掌握学生的学习掌握情况,在课前总结学生预习情况,课堂针对重难点进行巩固答疑,提升了教师的责任感与使命感,同时更新了教师的教学理念与教学手段。
 
  【作者简介】刘亮(1985—),女,四川广安人,硕士,广西柳州畜牧兽医学校讲师。
 
  动物微生物毕业论文范文模板(二):微生物制剂在幼龄反刍动物营养与饲料中的应用论文
 
  摘要:微生物制剂主要由特定、筛选的微生物组合制成的复合制剂。制剂不仅能促进机体对营养物质的消化吸收,对肠道中益生菌发育也会产生影响,还能调节动物肠道菌群的动态平衡,对维持反刍动物生长发育有着重要作用。本文总结了微生物制剂在幼龄反刍动物饲料中的应用和作用。
 
  关键词:微生物制剂肠道菌群反刍动物动物营养
 
  肠道菌群数量庞大而复杂,与宿主互相依存,协同进化,形成微生态系统,构成肠道生物屏障,对维持肠道免疫防御功能、营养代谢正常运作具有重要作用。由于微生物制剂对肠道营养具有调控作用,且无不良反应,所以日益受到人们的关注。下面,笔者经过微生物制剂对幼龄反刍动物营养和在饲料中的应用。
 
  一、微生物制剂调节幼龄反刍动物饲料中的营养
 
  微生物制剂能缓解反刍动物肠道菌群失衡,间接调节肠道功能。反刍动物日粮原料中含有大量非淀粉多糖,幼龄动物肠道内缺乏多糖消化酶,致使降解率非常低,导致食糜黏度增加。反刍动物肠道内食糜黏度加大会引起排空速度减缓,食物消化变慢,伴随着消化道内微生物发酵与繁殖,代谢产生大量的有害菌,影响肠道功能和机体健康。在基础饲料中添加地衣芽孢杆菌、屎肠球菌,牛对钙、磷、铁等的吸收和利用明显升高,多种维生素、氨基酸等营养成分也有所提高。肠道菌群的调节作用依赖于益生菌效应,益生菌能够有效降低肠道传染病的发病率,所以常被用于养殖反刍动物。
 
  二、微生物制剂对幼龄反刍动物瘤胃环境的影响
 
  微生物制剂在反刍动物应用上受多方因素的影响,蛋白质水解酶、碳水化合物分解酶两大类外源酶制剂已应用在反刍动物。反刍动物具有庞大的瘤胃微生物区系,不仅有细菌,还有真菌和原虫,它们之间相互作用,构成完整的微生态体系。瘤胃菌群的种类和数量多,外源酶制剂的效果是酶、剂量及底物相互作用的结果,通过优化瘤胃内的主要菌群结构,补充缺少的微生物,能够改善瘤胃内环境。
 
  三、微生物制剂对幼龄反刍动物肠道作用的机制
 
  1.微生物制剂可酶解底物
 
  微生特制剂能提高饲料中蛋白质的消化率,提高蛋白质溶解度,提高氨基酸代谢率,提高动物机体胃蛋白酶、胰淀粉酶、胰蛋白酶的活性,降低肠道内容物的黏度,使肠蠕动增加,营养物质有序进入肠上皮屏障。微生物制剂还能降低胃肠道的pH值,抑制肠道中病原菌的定植,大分子抗原物质、病原微生物、肠道内细菌及其毒素不能进入肠上皮细胞。
 
  2.微生物制剂通过降解产生功能性寡糖
 
  功能性寡糖能增加有益菌,预防反刍动物腹泻,增强机体免疫力。研究发现可溶性非淀粉多糖NSP酶能改善胃肠道中的益生菌。牛幼龄饲料中添加β-甘露聚糖酶,可提高肠道内双歧杆菌和乳酸杆菌的数量,降低大肠杆菌数量。研究证明β-葡聚糖酶添加在猪饲料,其粪便中乳酸杆菌的数量未发生变化,但大肠杆菌数量减少。
 
  3.增加有益菌群,提高免疫功能
 
  在饲料中添加常用益生菌,能改变菌群的比例。如屎肠球菌可增加断奶反刍动物肠乳酸菌数量,降低大肠杆菌数量。在反刍动物日粮中添加布拉酵母菌制剂,能增加动物肠道黏膜上皮细胞和巨噬细胞的数量。蜡样芽孢杆菌可降低肠道内环境酸碱度,pH值下降,有利于提升小肠抗鼠伤寒沙门氏菌感染力,肠上皮CD8+降低。大肠杆菌能显著提高反刍动物日增重,降低皮质醇浓度,减少白细胞介素含量,增加白细胞、淋巴细胞和中性粒细胞的数量,刺激肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和干扰素-γ(IFN-γ)分泌。酵母菌和乳球菌能降低肠道内大肠杆菌数量。植物乳杆菌可提高反刍动物肠道菌群多样性指数。在牛幼龄营养饲料中加入微生物制剂、乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌等益生菌,通过调节肠道微生物菌群,可降低病原菌在肠上皮表面细胞定植,增加有益菌的定植,提高机体免疫功能,改善反刍动物的肠道机能状态。
 
  四、结语
 
  通過多种酶制剂能改变肠道菌群数量、种类、活性,影响反刍动物免疫功能。肠道菌群作为复杂的微生物群体的重要组成部分,其在宿主健康和疾病方面的重要作用受到了广泛认可。新出生动物的消化道菌群还没有完全建立,幼龄动物正处于完善的过程中,将微生物制剂引入幼龄动物饲料中,对于动物消化系统发育和后期动物生长健康非常重要,值得深入研究。

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